Le baba à l’orange est une variation rafraîchissante du classique baba au rhum. Cette recette décadente marie la douceur des agrumes avec la texture moelleuse du baba, créant une symphonie de saveurs en chaque bouchée. Suivez ces étapes simples pour créer ce délice gourmand.

Ingrédients:

– 3 œufs

– 160 g de sucre

– 150 ml d’huile de cuisson

– 200 ml de jus d’orange frais

– 1 cuillère à café de zeste d’orange

– 250 g de farine de blé

– 1 cuillère à soupe de levure chimique

Pour le Sirop:

– 200 ml à 300 ml de jus d’oranges

– 50 g de sucre

Préparation:

1. Préchauffez le Four:

   Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à baba de votre choix.

2. Préparez la Pâte:

   Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile de cuisson, le jus d’orange, et le zeste d’orange. Mélangez bien.

3. Incorporez les Ingrédients Secs:

   Tamisez la farine de blé et la levure chimique dans le mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

4. Cuisson:

   Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Préparez le Sirop:

   Pendant que le baba cuit, préparez le sirop. Dans une casserole, faites chauffer le jus d’oranges avec le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis retirez du feu.

6. Imbibez le Baba:

   Une fois le baba cuit, sortez-le du four et piquez-le avec un cure-dent à plusieurs endroits. Versez lentement le sirop chaud sur le gâteau, en vous assurant qu’il est bien absorbé.

7. Refroidissement:

   Laissez le baba refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.

8. Servez et Dégustez:

   Servez le baba à l’orange tranché, garni de quartiers d’orange frais pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

Cette recette simple transforme un dessert classique en une expérience gustative citronnée et délicieusement sucrée. Le baba à l’orange est parfait pour égayer les tables et satisfaire les palais exigeants. Profitez de chaque bouchée de ce chef-d’œuvre sucré!