5 Sauces Délicieuses à l’Ail

Sauce César

Ingrédients:

  • 3 gousses d’ail
  • 3 filets d’anchois
  • 1/4 tasse de yaourt grec nature
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Poivre
  • Sel

Instructions:

  1. Broyer l’ail et les anchois dans un mortier.
  2. Ajouter le yaourt, le parmesan, la moutarde, une pincée de poivre et de sel. Bien mélanger.

Sauce à l’Ail Barbecue

Ingrédients:

  • 1 tasse de lait
  • 3 gousses d’ail
  • 400 ml d’huile
  • Sel
  • Arôme vert (facultatif)
  • Origan (facultatif)
  • Pimenton fumé (facultatif)
  • Râpe de citron (facultatif)

Instructions:

  1. Battre le lait, l’ail et une pincée de sel dans un mixeur.
  2. Ajouter progressivement l’huile jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
  3. Ajouter de l’arôme vert, de l’origan, du pimenton fumé ou de la râpe de citron selon votre préférence.

Sauce à l’Ail Vert

Ingrédients:

  • 1 bidon de crème
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe d’oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive

Instructions:

  1. Mixer tous les ingrédients dans un mixeur.
  2. Ajouter de l’huile d’olive progressivement jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Sauce aux Huîtres

Ingrédients:

  • 12 huîtres au naturel
  • 400 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre

Instructions:

  1. Ouvrir les huîtres et récupérer leur jus.
  2. Dans une casserole, ajouter le jus des huîtres, les huîtres et l’eau. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Passer la sauce au chinois.
  4. Ajouter la sauce soja et le sucre. Bien mélanger.

Sauce au Fromage Barbecue

Ingrédients:

  • 1 boîte de crème aigre
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 500 g de fromage râpé
  • Lait (facultatif)
  • Herbes fines et origan

Instructions:

  1. Couper le fromage en petits dés et le placer au congélateur pendant 30 minutes.
  2. Mixer l’huile d’olive, la crème aigre, la moutarde et le fromage.
  3. Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. Incorporer les herbes fines et l’origan.
  5. Réfrigérer avant de servir. Ces sauces à l’ail rehausseront vos plats avec des saveurs riches et savoureuses.

Sauces Délicieuses à l’Ail

Sauce César

Ingrédients:

  • 3 gousses d’ail
  • 3 filets d’anchois
  • 1/4 tasse de yaourt grec nature
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Poivre
  • Sel

Instructions:

  1. Broyer l’ail et les anchois dans un mortier.
  2. Ajouter le yaourt, le parmesan, la moutarde, une pincée de poivre et de sel. Bien mélanger.

Sauce à l’Ail Barbecue

Ingrédients:

  • 1 tasse de lait
  • 3 gousses d’ail
  • 400 ml d’huile
  • Sel
  • Arôme vert (facultatif)
  • Origan (facultatif)
  • Pimenton fumé (facultatif)
  • Râpe de citron (facultatif)

Instructions:

  1. Battre le lait, l’ail et une pincée de sel dans un mixeur.
  2. Ajouter progressivement l’huile jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
  3. Ajouter de l’arôme vert, de l’origan, du pimenton fumé ou de la râpe de citron selon votre préférence.

Sauce à l’Ail Vert

Ingrédients:

  • 1 bidon de crème
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe d’oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive

Instructions:

  1. Mixer tous les ingrédients dans un mixeur.
  2. Ajouter de l’huile d’olive progressivement jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Sauce aux Huîtres

Ingrédients:

  • 12 huîtres au naturel
  • 400 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre

Instructions:

  1. Ouvrir les huîtres et récupérer leur jus.
  2. Dans une casserole, ajouter le jus des huîtres, les huîtres et l’eau. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Passer la sauce au chinois.
  4. Ajouter la sauce soja et le sucre. Bien mélanger.

Sauce au Fromage Barbecue

Ingrédients:

  • 1 boîte de crème aigre
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 500 g de fromage râpé
  • Lait (facultatif)
  • Herbes fines et origan

Instructions:

  1. Couper le fromage en petits dés et le placer au congélateur pendant 30 minutes.
  2. Mixer l’huile d’olive, la crème aigre, la moutarde et le fromage.
  3. Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. Incorporer les herbes fines et l’origan.
  5. Réfrigérer avant de servir. Ces sauces à l’ail rehausseront vos plats avec des saveurs riches et savoureuses.