Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 40 g de beurre
- 125 g d’eau froide
- 120 g de lait
- 9 g de levure chimique
- 2 œufs
- Beurre fondu
- Sucre
- Cannelle
Préparation :
- Dans le batteur planétaire, placez la farine, le sucre, le sel, le vinaigre, l’extrait de vanille, le beurre, l’eau, le lait, les œufs et la levure. Mélangez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans une terrine graissée et laissez-la doubler de volume.
- Divisez la pâte en 12 parts égales et laissez-les doubler de volume.
- Cuisez les bombolonis au four préchauffé à 160°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Badigeonnez les bombolonis de beurre fondu dès leur sortie du four.
- Trempez-les ensuite dans un mélange de sucre et de cannelle pour une touche sucrée et parfumée.
Les bombolonis sont prêts à être dégustés ! Ces beignets moelleux et savoureux raviront les amateurs de douceurs. Servez-les au petit-déjeuner ou en dessert, et régalez-vous de cette délicieuse gourmandise faite maison. Bon appétit !
