Ingrédients:
- Tranches de pain de mie
- Ingrédients pour la farce:
- Huile d’olive.
- 1 oignon.
- 1 poivron.
- 1 gousse d’ail.
- 200 g de viande hachée.
- 1 carotte.
- Persil.
- Sel.
- Poivre noir.
- Paprika.
- Autres ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de farine.
- Un peu d’eau.
- Tranches de fromage.
- Jaune d’œuf.
- Lait.
- Mozzarella.
- Persil.
- Pain de mie.
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, le poivron et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée, la carotte râpée, le persil, le sel, le poivre noir et le paprika. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Découpez les tranches de pain de mie en rondelles.
- Déposez une cuillerée de garniture au centre de chaque rondelle de pain de mie, puis ajoutez une tranche de fromage.
- Repliez les bords du pain de mie pour former des bouchées, en scellant les côtés avec un mélange de farine et d’eau.
- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait.
- Badigeonnez généreusement les bouchées avec ce mélange.
- Décorez avec de la mozzarella râpée et un peu de persil.
- Placez les bouchées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuces pour Réussir vos Bouchées Salées au Pain de Mie:
- Choisissez une garniture savoureuse avec des légumes et des herbes fraîches pour une explosion de saveurs.
- Utilisez un mélange de farine et d’eau pour sceller les bords des bouchées et éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Badigeonnez les bouchées avec un mélange de jaune d’œuf et de lait pour obtenir une belle couleur dorée.
- Variez les fromages pour apporter des saveurs uniques à vos bouchées.
- Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de les dessécher.
