Aimes-tu le fromage ? Tu aimes le savourer à tout moment de la journée ? Tu reçois des invités et tu n’as pas le temps d’aller au supermarché pour en acheter ? Alors pourquoi ne pas le faire toi-même ? Avec juste 1 litre de lait, un demi-citron et du yaourt, tu peux préparer chez toi un fromage frais plus sain.
La recette que nous te présentons te permettra de réaliser chez toi un fromage délicieux, savoureux et crémeux. Tu peux également ajouter ta touche personnelle à la fin de la préparation. Il n’aura rien à envier aux différents fromages sur les étagères des supermarchés.
Comment faire du fromage fait maison avec du lait, du citron et du yaourt ?
Le fromage frais, un délice, surtout s’il est consommé aussi rapidement. Ce dernier contiendra moins de matières grasses si tu choisis d’utiliser du lait végétal ou du lait de soja pendant sa préparation.
De plus, les ingrédients nécessaires à sa recette sont faciles à trouver, il te suffira d’un litre de lait, d’un demi-citron et de yaourt. Avant de commencer, n’oublie pas de préparer un moule, un torchon en coton, une passoire et deux casseroles. Voici les différentes étapes à suivre :
- Tout d’abord, chauffe le lait dans une casserole pendant 15 minutes.
- Ensuite, ajoute le yaourt et le jus d’un demi-citron et mélange lentement pendant quelques secondes, avant de laisser reposer pendant au moins 3 heures.
- Après les 3 heures, verse le mélange dans le torchon en coton placé au-dessus de la passoire qui sera placée sur la casserole et laisse-le s’égoutter afin de séparer le petit-lait de la coagulation obtenue.
- Maintenant, mets le tissu et son contenu au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Passé ce délai, sors le tissu du réfrigérateur, puis assaisonne le fromage selon tes goûts : sel, épices ou arômes.
- Ensuite, dispose le fromage dans ton moule et laisse-le reposer à nouveau au réfrigérateur pendant 8 heures.
- Après les 8 heures, tu peux déguster ton fromage.
De plus, et la meilleure chose à propos de cette recette, c’est que tu peux utiliser le petit-lait pour la préparation de marinades, smoothies, biscuits et même du pain.
Maintenant que tu sais comment préparer un fromage frais de qualité, tu n’as plus d’excuses pour ne pas le partager avec ta famille ou tes amis. Ils ne pourront qu’apprécier le goût d’un délicieux fromage frais fait maison.
