Crêpes salées aux pommes de terre :

Ingrédients :

• 2 tasses de farine de blé
• 2 tasses de lait
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 2 pommes de terre moyennes, bouillies et écrasées
• 200g de fromage râpé
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Assaisonnements au goût (poivre, origan, persil)

Mode de préparation :

1. Dans un bol, mélangez la farine de blé, le lait, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez la purée de pommes de terre, le fromage râpé, l’oignon et les assaisonnements à la pâte. Bien mélangez.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez le beurre.
4. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
5. Cuisez à feu moyen jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez la crêpe pour dorer l’autre côté.
6. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

Servez vos crêpes salées aux pommes de terre chaudes et savourez-les comme plat principal ou accompagnement. Bon appétit !