Le gâteau fondant à l’orange est une douceur fruitée et moelleuse qui ravira vos papilles. Voici comment préparer ce délicieux gâteau.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 oranges non traitées
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
Pour le sirop d’orange :
- Le jus de 2 oranges
- 50 g de sucre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Lavez soigneusement les deux oranges et faites-les bouillir entières dans une casserole d’eau pendant environ 30 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Une fois refroidies, coupez les oranges en quartiers et retirez les pépins. Mixez les quartiers d’orange jusqu’à obtenir une purée épaisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la purée d’orange à ce mélange.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel, et enfin le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop d’orange. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus des deux oranges avec le sucre, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir légèrement.
- Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et piquez-le à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Versez doucement le sirop d’orange chaud sur le gâteau, en veillant à ce qu’il soit bien réparti.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le déguster tel quel. Bon appétit !
Ce gâteau fondant à l’orange est une véritable explosion de saveurs d’agrumes. Il est parfait pour un goûter ou un dessert, et son parfum envoûtant fera le bonheur de tous les amateurs de douceurs fruitées.
