Ce gâteau est tellement spectaculaire que vos invités le dévoreront des yeux. Une recette simple et délicieuse qui vous surprendra par sa facilité et son goût exquis. Ce gâteau fait sensation partout parce qu’il est tout simplement délicieux. Ainsi, un dessert beau et savoureux embellira votre table !!! Suivez scrupuleusement la recette vidéo et vous réussirez à coup sûr.
Ingrédients :
(Note : Le volume de la tasse est de 250 ml)
Pour la pâte :
- 120 g (1/2 tasse) de beurre ramolli
- Une pincée de sel
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 240 g (1,5 tasse) de farine
- 16 g (2 cuillères à café) de levure chimique
- 90 g (6 cuillères à soupe) de lait
- Plat à four de 28×18 cm
- Cuisson au four à 180℃ (356℉) dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes
Étapes pour la pâte :
- Mélanger le beurre ramolli avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporer la farine et la levure chimique tamisées progressivement dans le mélange.
- Ajouter le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un plat à four de 28×18 cm et cuire au four préchauffé à 180℃ pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pour la confiture de cerise :
- 600 g (4 tasses) de cerises
- 60 g (4 cuillères à soupe) de sucre
- 30 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 50 g (1/5 tasse) d’eau
Étapes pour la confiture de cerise :
- Dénoyauter et couper les cerises en morceaux.
- Dans une casserole, mélanger les cerises, le sucre, la fécule de maïs et l’eau.
- Faire cuire à feu moyen jusqu’à épaississement du mélange, en remuant constamment. Laisser refroidir.
Pour les meringues :
- 3 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
- 60 g (4 cuillères à soupe) de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 50 g d’amandes effilées
Étapes pour les meringues :
- Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Incorporer délicatement la fécule de maïs.
- Étaler les blancs d’œufs sur le gâteau, saupoudrer d’amandes effilées et cuire au four préchauffé à 180℃ pendant encore 20 minutes, ou jusqu’à ce que les meringues soient dorées.
Bon appétit !
