Une nouvelle recette rapide et facile à ajouter à votre collection est la délicieuse kefta tunisienne. Très savoureuse, elle peut être servie pour un bon repas accompagné d’une soupe ou d’autres plats.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre.
- 100 g de viande hachée.
- Un oignon.
- Un demi-bouquet de persil haché.
- 2 œufs.
- 100 g de chapelure.
- Une cuillère à soupe de tomate concentrée.
- Une pincée de sel et de poivre.
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau. Ensuite, écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en dés fins.
- Faites revenir la viande hachée, puis mélangez-la avec le persil haché, les pommes de terre écrasées et l’oignon.
- Ajoutez la chapelure et malaxez bien l’ensemble pour obtenir une purée.
- Ajoutez les œufs avec la tomate concentrée et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte moelleuse.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
- Formez des boules avec la pâte et aplatissez-les comme des galettes (vous pouvez choisir les dimensions que vous souhaitez).
- Mettez les boules aplaties dans la poêle pour les faire frire dans l’huile chaude des deux côtés.
- Enfin, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant une minute.
Voilà, votre délicieuse kefta est prête. Vous pouvez la déguster chaude ou tiède.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou la coriandre pour plus de saveur.
- Accompagnez la kefta avec une sauce au yaourt et à l’ail pour une touche de fraîcheur.
- Servez-la avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Variez la taille des boules pour des portions individuelles ou des apéritifs.
- Ajoutez un peu de citron dans la pâte pour une note acidulée.
N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à l’adapter en fonction de vos préférences culinaires. Bon appétit !
