Ingrédients :
Pour le pop-corn :
- 1 verre de grains de maïs à pop-corn
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Une pincée de sel
Pour le caramel :
- 60g de sucre
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions :
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les grains de maïs à pop-corn et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez chauffer en secouant la casserole de temps en temps jusqu’à ce que tous les grains aient éclaté. Retirez du feu et transférez le pop-corn dans un grand bol. Saupoudrez de sel selon votre goût.
- Dans une casserole propre, faites chauffer le sucre à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur dorée.
- Une fois que le sucre est complètement fondu et doré, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre en remuant vigoureusement. Faites attention car le mélange peut bouillonner.
- Versez lentement le lait chaud dans le mélange de sucre en remuant continuellement. Attention aux éclaboussures, le mélange peut bouillonner à nouveau.
- Remettez la casserole sur feu moyen et laissez mijoter le mélange pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement et prenne une consistance de caramel.
- Versez le caramel chaud sur le pop-corn dans le bol et mélangez délicatement pour enrober tout le pop-corn.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, puis dégustez votre délicieux pop-corn au caramel parfait !
