Ingrédients :
- 500 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, selon votre goût
Instructions :
- Commencez par râper le concombre, puis placez-le dans une passoire fine au-dessus d’un bol. Pressez doucement le concombre râpé pour éliminer l’excès de liquide.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec égoutté, l’ail émincé, l’aneth frais haché et le jus de citron.
- Ajoutez le concombre râpé égoutté au mélange de yaourt et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel selon votre goût et incorporez l’huile d’olive. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure afin de permettre aux saveurs de se marier.
- Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez le tzatziki bien frais avec des légumes coupés, du pain pita ou comme accompagnement à vos plats méditerranéens préférés.
Bon appétit !
