La magie opère dans cette délicieuse salade de crevettes sublimée par une sauce crémeuse, une invitation irrésistible à un repas léger et revigorant. Que ce soit pour dynamiser un déjeuner chargé ou pour savourer un dîner estival sur la terrasse, cette recette promet une explosion de saveurs délicates.
La beauté de cette préparation réside dans sa simplicité, seulement 25 minutes vous séparent de cette création culinaire. De plus, les restes, s’il en reste, conservent toute leur saveur le lendemain après une nuit au réfrigérateur, une aubaine pour les amateurs de plaisirs gourmands impatients !
Les salades complètes, particulièrement appréciées en été, offrent une alternative légère et nutritive, évitant ainsi de longues heures passées devant un four chaud. Elles incarnent le summum de la cuisine estivale : fraîcheur, simplicité et saveur.
Cette salade de crevettes, dans la lignée des grands classiques maritimes, se démarque par sa richesse gustative et son équilibre parfait entre textures et saveurs. L’été, propice à la légèreté et au bonheur des repas partagés, est le moment idéal pour savourer cette recette qui capture l’essence même de la saison.
Alors, laissez-vous guider par ces saveurs exquises et préparez-vous à être transporté dans une aventure gustative exceptionnelle.
Ingrédients :
Pour les crevettes :
- 500 g de petites crevettes décortiquées, déveinées, queues enlevées (environ 40/pound)
- 1 cuillère à café de sel casher Diamond Crystal
Pour la sauce :
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café de sel casher Diamond Crystal
- ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou jus de citron)
- ½ cuillère à café d’ail haché
- ¼ cuillère à café de poivre noir
Pour la salade :
- ¼ tasse d’oignon rouge haché
- ¼ tasse de céleri haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée.
Préparation :
- Cuisson des crevettes :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez le sel et les crevettes.
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses (environ 2 minutes).
- Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Préparation de la sauce :
- Mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Assemblage :
- Incorporez les crevettes égouttées, l’oignon rouge, le céleri et la coriandre dans le bol de sauce.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Servez immédiatement pour une explosion de fraîcheur ou réfrigérez pour intensifier les saveurs. Savourez chaque bouchée de cette salade exquise !
Bon appétit !
