Ingrédients :
- 250g de beurre (1,1 tasse)
- 250g de sucre glace (2 tasses)
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 5 œufs
- 200ml de lait ribot (0,85 tasse)
- 500g de farine tout usage (4 tasses)
- 3 cuillères à café de levure chimique
- Zeste de citron
- 450g de myrtilles (3 tasses)
Instructions de cuisson :
Préchauffez le four et préparez le moule :
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau (29cm x 33cm / environ 11,4 x 13 pouces).
Mélange beurre et sucre :
- Dans un bol, mélangez ensemble le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Ajout des œufs et du lait :
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le lait ribot.
Incorporation des ingrédients secs :
- Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le zeste de citron au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des myrtilles :
- Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.
Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Préparation du glaçage :
- Dans un autre bol, mélangez le beurre, le fromage à la crème, le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Glaçage et réfrigération :
- Étalez uniformément le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Réfrigérez le gâteau pour que le glaçage prenne.
Conseil : Servez ce délicieux gâteau aux myrtilles lors d’une occasion spéciale pour régaler vos proches !
