Ingrédients :
- 2 pommes
- 175 g de farine de blé
- 75 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu de cannelle
- Calvados (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- Dans un robot culinaire, mélangez le sucre, les œufs et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le yaourt, la farine tamisée avec la levure chimique et l’huile, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Épluchez et coupez une pomme en dés. Incorporez-la à la pâte à gâteau. Ajoutez également un peu d’alcool de votre choix ou saupoudrez de cannelle.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Pelez la deuxième pomme et coupez-la en lamelles, puis disposez-les sur le dessus du cake pour décorer.
- Enfournez le cake pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
- Votre cake aux pommes est prêt à être dégusté ! Parfait pour le petit déjeuner ou à tout moment de la journée, ce gâteau ravira vos papilles !
