Ingrédients :
- 300 g de champignons
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Ail
- Sel et poivre
- Eau
- Chapelure
- Huile de friture
Instructions :
- Commencez par nettoyer soigneusement les champignons et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Dans un bol, préparez la pâte en mélangeant la farine, la sauce soja, de l’ail finement râpé, une pincée de sel, du poivre selon votre goût, et ajoutez de l’eau pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
- Plongez les morceaux de champignons dans cette préparation, assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de la pâte.
- Passez ensuite les champignons dans de la chapelure, en veillant à ce qu’ils soient uniformément recouverts pour une texture croustillante optimale.
- Dans une poêle, chauffez l’huile de friture à feu moyen.
- Faites frire les champignons enrobés de chapelure dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez-les délicatement de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez ces délicieux champignons croustillants en apéritif ou en accompagnement, et régalez-vous de cette savoureuse préparation maison.
