Découvrez une expérience gustative sensationnelle avec cette recette de crevettes à l’ail et au lait de coco. Les crevettes, délicieusement marinées, se marient à la richesse du lait de coco dans une préparation subtilement épicée. Ajoutez à cela une touche d’aromates exotiques, et vous obtenez un plat qui émerveillera vos papilles. Suivez ces étapes pour créer une symphonie de saveurs dans votre assiette.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées ou en queue
- Jus de citron frais
- 2 à 3 gousses d’ail pressées
- Sel, poivre
- 1 grosse cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon finement haché
- 1 à 2 petits piments secs sans les graines
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 250 ml de lait de coco
Préparation :
- Préparation des Crevettes Marinées :
- Si nécessaire, décortiquez et nettoyez les crevettes, puis égouttez-les bien.
- Dans un saladier, combinez les crevettes, l’ail pressé et le jus de citron. Mélangez soigneusement et laissez mariner pendant environ 1 heure.
- Cuisson Parfumée :
- Épluchez et hachez finement l’oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon sans le colorer.
- Ajoutez les crevettes marinées et faites-les revenir pendant 2 minutes de chaque côté.
- Harmonie des Saveurs :
- Intégrez les petits piments, versez le lait de coco et assaisonnez avec le paprika et un peu de sel.
- Mélangez bien, puis ajoutez le persil et la coriandre. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce.
- Service et Dégustation :
- Disposez les crevettes dans un plat de service, arrosez-les avec la sauce onctueuse, puis saupoudrez légèrement de coriandre fraîche pour une touche finale raffinée.
Servez ce délicieux plat de crevettes à l’ail et au lait de coco pour émerveiller vos convives. Chaque bouchée est une explosion de saveurs exotiques, mariant la fraîcheur des crevettes à la richesse du lait de coco. Une expérience culinaire qui transporte vos sens directement dans un coin de paradis. Bon appétit !
