Ingrédients :
- 1 kiwi
- 1 fraise
- 1 pomme
- 1 banane
- 1,5 litre de forme (moule)
- 8 g d’agar-agar + 50 ml d’eau
- 350 ml de lait
- 200 grammes de lait concentré
- 200 g de crème aigre ou yaourt
Instructions :
- Coupez le kiwi, la fraise, la pomme et la banane en petits morceaux.
- Dans une casserole, dissolvez 8 g d’agar-agar dans 50 ml d’eau. Réchauffez brièvement.
- Ajoutez 350 ml de lait et 200 grammes de lait concentré dans la casserole. Cuisez le mélange pendant 1 à 2 minutes, en veillant à bien mélanger.
- Retirez du feu et incorporez 200 g de crème aigre ou de yaourt dans la préparation. Mélangez bien.
- Coupez rapidement les fruits en petits morceaux et disposez-les dans un moule rond.
- Ajoutez une couche de biscuits émiettés sur les fruits dans le moule.
- Versez la crème sur les fruits dans le moule. Travailler rapidement car l’agar-agar durcit rapidement.
- Laissez le dessert refroidir pendant une heure au réfrigérateur.
- Démoulez délicatement le dessert et ajoutez des décorations selon votre goût.
- Servez ce dessert coloré aux fruits, prêt en moins de 5 minutes, pour une touche sucrée et rafraîchissante !
