Ingrédients :
- 4 œufs moyens
- 180 grammes de sucre
- 70 grammes d’huile de tournesol
- 130 grammes de lait
- 300 grammes de farine
- 8 grammes de levure chimique
- 3 grammes de vanille en poudre
- Cannelle, au goût
- Une noix de beurre (pour graisser)
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 pommes
Instructions :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez l’huile de tournesol et le lait, et continuez de mélanger.
- Incorporez progressivement la farine tamisée, la levure chimique et la vanille en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la cannelle pour donner une saveur supplémentaire à votre gâteau.
- Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez les dés d’une pomme dans la pâte et remuez pour les répartir de manière uniforme.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Saupoudrez le fond de la poêle avec la cassonade.
- Épluchez et coupez l’autre pomme en tranches fines. Disposez les tranches de pomme sur le beurre et le sucre dans la poêle.
- Versez délicatement la pâte à gâteau sur les pommes dans la poêle.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire le gâteau à feu moyen pendant environ 20 minutes. Cela permettra au gâteau de cuire uniformément et de dorer légèrement en dessous.
- Après les 20 minutes, retournez délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle pour cuire l’autre côté. Laissez cuire encore 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré des deux côtés.
- Une fois le gâteau aux pommes cuit des deux côtés, retirez la poêle du feu et laissez-le refroidir légèrement.
- Démoulez le gâteau sur un plat de service et servez-le tiède. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou de cannelle supplémentaire si vous le souhaitez. Dégustez ce délicieux gâteau aux pommes fait à la poêle !
