Ingrédients: Pour le gâteau :
- 60 g (½ tasse) de farine tout usage
- 80 g (½ tasse) de fécule de maïs
- 40 g (4 cuillères à soupe) de cacao en poudre
- 7 g (1 ½ cuillère à café) de levure chimique
- 3 œufs
- 160 g (3/4 tasse) de sucre
- 60 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale
Pour le remplissage :
- 220 g (⅔ tasse) de crème de noisettes
- 160 ml (½ tasse + 2 cuillères à soupe) de crème entière
- 60 g (3 ½ cuillères à soupe) de fromage mascarpone
- 60 g (½ tasse) de sucre en poudre
Pour le revêtement :
- 110 g (1 tasse) de chocolat noir
- 110 ml (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe) de crème entière
Méthode:
- Préchauffez le four à 180°C/350°F. Beurrez un moule à gâteau de 20 cm et recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Battez les œufs avec le sucre et l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient pâles.
- Dans un autre bol, fouettez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs et la poudre de cacao.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez pour combiner. Versez la pâte dans un moule préparé et enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement, retirez-le du moule et coupez-le en deux parties égales.
- Pour la crème, fouettez tous les ingrédients énumérés ensemble jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Transférez dans une poche à douille.
- Étalez une épaisse couche de pâte de noisette sur la couche inférieure du gâteau, déposez la crème dessus et lissez-la à l’aide d’une spatule. Garnissez d’une autre couche de gâteau.
- Pour la ganache, faites fondre le chocolat et la crème au micro-ondes et versez la ganache sur le gâteau. Étalez pour couvrir les côtés, puis refroidissez le gâteau jusqu’à ce que la couche extérieure soit prise.
Savourez ce Gâteau Délice au Chocolat, une expérience culinaire inoubliable qui vous fera fondre de plaisir! 🍫🍰
