Préparation et ingrédients:
Ingrédients:
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 50 g de sucre (environ 3-3,5 cuillères à soupe)
- 100 ml de lait
- 1/2 citron (pour le zeste)
- 25 g de beurre fondu
- 80 g de farine (environ 4 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4-5 pommes
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et le sucre à l’aide d’un mixeur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de battre.
- Ajoutez le zeste d’un demi-citron et le beurre fondu à la préparation. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique petit à petit en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Vous pouvez les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Graissez un moule de 20 cm de diamètre avec du beurre et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Ajoutez délicatement les tranches de pommes à la pâte et mélangez doucement jusqu’à ce que toutes les tranches soient bien enrobées de pâte.
- Arrosez la surface du gâteau avec le reste de beurre fondu.
- Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 55 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Saupoudrez éventuellement de sucre en poudre avant de servir.
- Dégustez ce délicieux gâteau moelleux aux pommes, parfait pour le goûter ou le dessert !
Astuce: Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cannelle avant de l’enfourner, ou ajouter des fruits secs comme des raisins ou des noix à la pâte pour plus de texture et de saveur.
