Ingrédients :
- 4 courgettes
- Sel
- 2 oignons
- Huile de tournesol
- 1 carotte
- 4 poivrons
- Poivre noir
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 30 ml d’huile d’olive
- 5 cuillères à soupe de farine
- 10 g de levure chimique
- Ail
- Aneth
- Fromage (150 g / 1-2 tasses)
- Mayonnaise (2 cuillères à café)
- Yaourt (3 cuillères à café)
- Jus de 1/2 citron
- Oignon vert
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez les courgettes en rondelles et saupoudrez-les de sel. Laissez agir pendant 10 minutes, puis retirez l’excès d’eau.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l’huile de tournesol à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la carotte râpée et faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons coupés en morceaux, assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis couvrez et faites cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
- Retirez l’excès d’eau des courgettes et ajoutez-les au mélange de légumes. Bien mélanger, puis couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le lait, l’huile d’olive, la farine, la levure chimique, et mélangez bien.
- Ajoutez de l’ail à la préparation 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes.
- Ajoutez de l’aneth à la préparation.
- Versez le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle, mélangez et étalez bien.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180°C (350°F).
- Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron et des oignons verts.
- Une fois cuit, servez le gratin avec la sauce préparée. Bon appétit!
