Les œufs Bénédicte au saumon fumé, une expérience culinaire exquise à découvrir ! Imaginez des œufs pochés somptueusement nappés d’une délicieuse sauce hollandaise, le tout rehaussé par la noblesse du saumon fumé. Cette recette, à la fois décadente et élégante, est une véritable invitation au plaisir gustatif. Que ce soit pour un petit déjeuner à l’anglaise, un brunch raffiné, ou un repas entre amis où vous souhaitez impressionner avec vos compétences en matière d’œufs pochés, cette préparation est tout simplement parfaite !
Pour réussir à la perfection ces œufs Bénédicte au saumon fumé, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. En suivant attentivement les étapes ci-dessous, vous pourrez vous régaler en seulement 15 minutes, avec une préparation à la fois simple et élaborée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 5 œufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 500 g de crème fraîche
- 4 tranches de pain
- 1 citron
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Quantité suffisante d’eau
Préparation des Œufs Bénédicte au Saumon Fumé:
- Faites chauffer la crème fraîche et fouettez un œuf. Ajoutez petit à petit 6 cuillères à soupe de crème fraîche au mélange fouetté. Incorporez ce mélange au reste de la crème fraîche. Portez sur le feu tout en remuant. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre. Réservez au chaud.
- Dans une autre casserole, faites chauffer de l’eau avec une cuillerée de vinaigre. Pocher les œufs un à un.
- Découpez le saumon en lamelles et répartissez-les sur les tranches de pain.
- Placez un œuf poché sur chacune des tranches de pain et nappez la surface de la sauce.
Les œufs Bénédicte au saumon fumé sont à présent prêts à être dégustés, une combinaison exquise de saveurs pour éveiller vos papilles !
