Ingrédients :
- 600 g de farine (+ 2 cuillères à soupe pour saupoudrer)
- 400 ml de lait
- 8 g de levure
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de vinaigre 9%
- 30 g + 40 g de beurre fondu
- 1 œuf
Instructions :
- Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans une casserole, faites tiédir le lait. Ajoutez la levure et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Ajoutez le mélange lait-levure à la farine. Incorporez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez 30 g de beurre fondu et pétrissez à nouveau. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans un récipient beurré, couvert d’un linge propre.
- Après le repos, divisez la pâte en petites boules égales et façonnez-les en petits pains. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Dans une petite casserole, faites fondre les 40 g de beurre restants.
- Badigeonnez les petits pains de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Saupoudrez légèrement de farine.
- Laissez les petits pains reposer pendant 15 à 20 minutes pour les faire lever.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez les petits pains pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
- Servez ces délicieux petits pains moelleux avec du beurre, de la confiture ou tout ce que vous préférez !
Profitez de vos petits pains faits maison ! Bon appétit !
