L’été est le moment idéal pour se régaler avec des plats frais et légers, et la salade de crevettes à l’avocat est une option savoureuse et saine qui comblera vos envies culinaires. Avec une combinaison d’ingrédients frais et une vinaigrette au citron vert, cette salade est une explosion de saveurs qui vous donnera envie d’été toute l’année.
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 2 tasses de laitue
- 1/4 d’oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 1/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- Sel et poivre, au goût
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 450 g de crevettes, décongelées (égouttées et séchées avec du papier absorbant)
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Couper les avocats en dés et hacher finement la coriandre fraîche.
- Laver et sécher soigneusement la laitue, puis la couper en morceaux plus petits.
- Trancher finement l’oignon rouge.
- Préparation des crevettes :
- S’assurer que les crevettes sont décongelées, puis les égoutter et les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
- Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les crevettes et cuire environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et opaques. Assaisonner de sel, de poivre et de cumin.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert fraîchement pressé, le poivre fraîchement moulu, le sel marin et l’huile d’olive extra vierge.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand bol à salade, mélanger la laitue, les avocats, les crevettes cuites et l’oignon rouge tranché.
- Verser la vinaigrette préparée sur la salade et mélanger délicatement pour assurer une répartition uniforme des saveurs.
- Servir :
- Garnir la salade de coriandre fraîche hachée.
- Servir immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur et des saveurs vives de cette salade estivale.
Cette salade de crevettes à l’avocat est une option polyvalente qui peut être servie en entrée, en accompagnement ou en plat principal léger. Que vous organisiez un pique-nique estival ou que vous souhaitiez un dîner léger et nourrissant, cette recette vous surprendra par son équilibre de saveurs fraîches et délicieuses. Bon appétit !
