Ingrédients :
- 6 mandarines
- 700g de sucre
- 1 verre de jus d’orange
- 30 grammes de beurre
- 1 bâton de cannelle
Instruction:
- Épluchez les mandarines et mettez les écorces dans de l’eau froide pendant 30 minutes.
- Égouttez-les, rincez-les à l’eau, puis remettez-les dans une casserole avec suffisamment d’eau. Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis égouttez à nouveau.
- Remettez les écorces dans l’eau pendant encore 5 minutes, puis égouttez-les à nouveau.
- Ajoutez les mandarines dénoyautées et sans fibre dans la casserole, ainsi que le reste des ingrédients : le sucre en deux fois, le jus d’orange et la levure chimique.
- Laissez cuire pendant 30 minutes.
- Mixez le tout, ajoutez le beurre et la cannelle.
- Une fois refroidie, mettez la préparation dans des bocaux.
