Voici la recette d’une délicieuse salade de pommes de terre au thon et aux œufs, simple et facile à préparer, parfaite pour être dégustée en entrée ou en plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de pommes de terre
- 1/2 échalote
- 2 boîtes de thon au naturel
- 3 œufs durs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Persil haché
- Sel, poivre, cumin
Préparation :
- Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 30 à 40 minutes.
- Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en cubes.
- Écalez les œufs durs, puis coupez-les en morceaux.
- Épluchez l’échalote et hachez-la finement avec le persil.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin.
- Ajoutez le persil, l’échalote et les morceaux de pommes de terre, puis mélangez bien.
- Incorporez les morceaux d’œufs durs et le thon, puis placez votre salade au frais jusqu’au moment de servir.
Cette salade est un vrai régal, à la fois savoureuse et rafraîchissante. Bon appétit !
