Ingrédients:
180 g de biscuits à la cuillère
250 ml de jus d’orange
Crème 1:
500 ml de jus d’orange
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
20 g de beurre
Crème 2:
500 ml de lait
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
10 g de sucre vanillé
20 g de fromage mascarpone
Crème finale:
50 g de fromage mascarpone
200 ml de crème fouettée déjà sucrée
Préparation:
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange et disposez-les au fond d’un plat.
Crème 1:
Dans une casserole, mélangez le jus d’orange, le sucre, la fécule de maïs et le beurre. Cuisez à feu moyen jusqu’à épaississement. Laissez refroidir et versez sur les biscuits à la cuillère.
Crème 2:
Dans une autre casserole, mélangez le lait, le sucre, la fécule de maïs, le sucre vanillé et le mascarpone. Cuisez à feu moyen jusqu’à épaississement. Laissez refroidir et versez sur la première couche.
Crème finale:
Mélangez le mascarpone avec la crème fouettée déjà sucrée. Étalez cette crème sur la deuxième couche.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre ou décorer selon vos préférences.
Ce tiramisu à l’orange à double crème, composé de la crème 1 et de la crème 2, est sublimé par une couche finale de crème mascarpone. Un délice rafraîchissant pour satisfaire votre palais !
