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Dessert

Sandwichs à la Crème Glacée Napolitaine

Une gourmandise givrée, à la fois régressive et élégante, parfaite pour les journées chaudes ou pour ravir petits et grands Les sandwichs à la crème glacée sont de véritables classiques de l’enfance, alliant moelleux et fraîcheur en une seule bouchée. Dans cette version revisitée, on s’inspire de la traditionnelle crème glacée napolitaine – associant chocolat, …

Dessert

Tarte aux Pêches, Citron Vert et Romarin

Un dessert fruité et original, mêlant douceur sucrée et fraîcheur herbacée, pour sublimer les fruits de saison La tarte aux pêches est un classique incontournable des desserts d’été. Gorgée de soleil, elle met à l’honneur un fruit juteux et parfumé, très apprécié à la belle saison. Dans cette version revisitée, l’association audacieuse du citron vert …

Plats

Pâtes au Saumon et aux Asperges Vertes

Une recette printanière qui marie la douceur du saumon à la finesse des asperges pour un plat complet, rapide et savoureux Lorsque les asperges vertes arrivent sur les étals, elles annoncent le retour des beaux jours et inspirent une multitude de plats légers et colorés. Associées au saumon, qu’il soit frais ou fumé, elles composent …

Plats

Filets de Maigre aux Graines

Un poisson maigre sublimé par une croûte de graines savoureuses pour un plat léger, riche en textures et en bienfaits nutritionnels Le maigre est un poisson encore trop peu connu, pourtant très apprécié pour sa chair fine, ferme et peu grasse. Riche en protéines, il se cuisine facilement et se prête à de nombreuses préparations. …

Dessert

Glace à la Pistache Maison

Une recette artisanale au goût intense de pistache, parfaite pour les amateurs de glaces haut de gamme et de douceurs maison La glace à la pistache est l’une des variétés les plus raffinées de la crème glacée. Appréciée pour sa couleur naturelle, sa douceur équilibrée et son arôme délicat, elle occupe une place particulière dans …

Plats

Parmentier de Confit de Canard et Patates Douces

Une version raffinée et sucrée-salée du hachis parmentier, idéale pour un repas convivial, chaleureux et plein de caractère Le hachis parmentier est l’un des grands classiques de la cuisine familiale française. Traditionnellement composé de purée de pommes de terre et de viande hachée, il se prête à de nombreuses variations, toutes plus gourmandes les unes …

Plats

Beignets de Fleurs de Courgettes et de Courges

Une recette estivale à base de fleurs fraîches, parfaite pour une entrée croustillante, un apéritif raffiné ou un accompagnement original Les beignets de fleurs de courgettes et de courges sont une spécialité méditerranéenne qui célèbre à la fois la saison, la fraîcheur du jardin et la simplicité gourmande. Cueillies au bon moment, les fleurs des …

Dessert

Cruffins Feuilletés Maison

Une recette hybride entre viennoiserie et brioche, à la fois croustillante, moelleuse et savoureuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter Les cruffins, contraction de croissant et muffin, sont une création pâtissière aussi esthétique que gourmande. Cette viennoiserie hybride combine la texture feuilletée et beurrée du croissant avec la forme pratique et généreuse d’un muffin. …