je vous propose une recette fraîche et délicieuse de charlotte à l’orange et à la noix de coco. Un dessert léger, idéal pour finir un repas sur une note sucrée et fruitée.
Ingrédients
- 200 ml de jus d’orange frais
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 300 g de biscuits à la cuillère
- Environ 200 ml de lait
- 350 ml de crème chantilly sucrée bien froide
- 300 ml de jus d’orange frais supplémentaire
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Noix de coco râpée, pour la décoration
Préparation
1. Préparer la Gelée d’Orange
- Dans une casserole, versez 200 ml de jus d’orange, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de maïzena.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir et mettez de côté.
2. Préparer le Moule
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait, puis coupez-les en deux.
- Disposez-les sur les bords et au fond d’un moule de 25 cm de diamètre pour former la base de la charlotte.
3. Préparer la Crème Chantilly
- Fouettez la crème chantilly sucrée bien froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Réfrigérez jusqu’à utilisation.
4. Préparer la Deuxième Couche de Gelée d’Orange
- Dans une casserole, faites chauffer 300 ml de jus d’orange, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de maïzena.
- Portez à ébullition en remuant jusqu’à épaississement, puis laissez refroidir.
5. Montage de la Charlotte
- Ajoutez une couche de crème chantilly sur la base de biscuits, puis versez une couche de gelée d’orange.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème chantilly.
- Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée.
6. Finition et Réfrigération
- Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Dégustation
- Au moment de servir, démoulez délicatement et savourez ce dessert frais et onctueux.
Merci d’avoir suivi cette recette et bon appétit !
