Ingrédients :
- 2 tasses de farine de blé
- 2 tasses de lait
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 pommes de terre moyennes, bouillies et écrasées
- 200g de fromage râpé
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Assaisonnements au goût (poivre, origan, persil)
Mode de préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine de blé, le lait, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la purée de pommes de terre, le fromage râpé, l’oignon et les assaisonnements à la pâte. Bien mélangez.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez le beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
- Cuisez à feu moyen jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez la crêpe pour dorer l’autre côté.
- Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Servez vos crêpes salées aux pommes de terre chaudes et savourez-les comme plat principal ou accompagnement. Bon appétit !
