Les pousses de haricots sont un ajout polyvalent et nutritif à votre répertoire culinaire. Elles sont couramment utilisées dans les salades, les sautés et les sandwiches, offrant une saveur croquante et saine. Bien que vous puissiez facilement les acheter au supermarché, faire pousser des pousses de haricots à la maison à partir de bouteilles en plastique est un moyen accessible et satisfaisant d’assurer un approvisionnement frais en ces légumes nutritifs.
Matériaux nécessaires :
- Haricots verts (les haricots mungo sont idéaux pour la germination).
- Eau tiède
- Trois grandes bouteilles en plastique (d’au moins 5 litres chacune).
- Une plus petite bouteille pour faciliter la distribution des graines.
- Une perceuse ou un objet pointu pour faire des trous dans les bouchons des bouteilles.
- Serviettes
- Un couteau ou des ciseaux pour couper les bouteilles.
Guide étape par étape :
- Préparer les haricots :
Commencez par prendre un bol et y placer vos haricots verts. Assurez-vous de les avoir bien nettoyés et rincés. Ensuite, ajoutez de l’eau tiède dans le bol, en recouvrant entièrement les haricots. Mélangez-les doucement pour vous assurer qu’ils sont bien humidifiés. Laissez-les tremper pendant environ quatre heures. Cette période de trempage aide à initier le processus de germination en hydratant les haricots.
- Préparation des bouteilles :
Pendant que les haricots trempent, vous pouvez préparer les grandes bouteilles en plastique. Vous devrez créer des trous dans les bouchons des bouteilles pour faciliter une bonne aération. Utilisez une perceuse ou un objet pointu pour faire de petits trous dans les bouchons. Ces trous permettront la circulation de l’air, essentielle à la croissance des pousses.
- Distribuer les haricots :
Une fois que les haricots ont trempé pendant le temps requis, prenez une petite bouteille et coupez la partie supérieure pour créer un entonnoir. Cet entonnoir facilitera le transfert des haricots dans les grandes bouteilles. Versez doucement les haricots trempés dans les grandes bouteilles, en les répartissant uniformément dans les trois contenants.
- Couvrir avec des bouchons et des serviettes :
Après avoir réparti uniformément les haricots, placez les bouchons sur les grandes bouteilles. Pour que les pousses restent dans un environnement sombre et humide, recouvrez les bouteilles de serviettes. Ces serviettes doivent idéalement être légèrement humides. Vous pouvez y parvenir en les vaporisant légèrement avec de l’eau.
- Arrosage et drainage :
Pendant les quatre jours suivants, vous devrez prendre soin de vos pousses. Arrosez les haricots trois fois par jour, en veillant à ce qu’ils reçoivent suffisamment d’humidité pour une croissance saine. Arrosez chaque session pendant environ cinq minutes. Après chaque arrosage, replacez les bouchons sur les bouteilles et retournez-les. Cela permet à l’excès d’eau de s’écouler, en veillant à ce que les pousses ne soient pas trop imbibées d’eau. N’oubliez pas de recouvrir les bouteilles de serviettes après chaque session pour maintenir l’obscurité souhaitée.
- Récoltez vos pousses :
Après quatre jours de soins attentifs, vos bouteilles en plastique seront remplies de pousses de haricots charnues et blanches. Pour les récolter, vous devrez ouvrir les bouteilles. Soyez prudent lors de cette étape pour éviter d’endommager les délicates pousses. Une fois que vous avez retiré les pousses des bouteilles, rincez-les soigneusement avant de les ajouter à vos plats préférés.
Faire pousser des pousses de haricots à la maison à partir de bouteilles en plastique est un processus simple et gratifiant. En suivant ces étapes simples, vous pourrez profiter d’un approvisionnement frais de pousses riches en nutriments en seulement quelques jours. Avec leur texture croquante et leur valeur nutritionnelle, les pousses de haricots cultivées à la maison rehausseront sans aucun doute vos créations culinaires tout en vous procurant un sentiment de satisfaction. Bonne germination !
