Avec seulement 3 ingrédients principaux, découvrez comment préparer de délicieuses frittelle di zucchine ! Cette recette est facile, rapide et délicieuse. Parfaites en accompagnement, en entrée ou même en plat principal.
Courgettes, fruits ou légumes ?
Bien que les courgettes appartiennent à la famille des Cucurbitacées, ce sont des fruits plutôt que des légumes. Pourtant, elles sont souvent considérées comme des légumes en raison de leur goût polyvalent. Les courgettes peuvent être utilisées dans des recettes salées ou sucrées, comme des gratins, des gâteaux, etc.
Frittelle di Zucchine
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 œuf
- 1 tasse de maïs
- 1/2 tasse de farine
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel, poivre, paprika
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Basilic haché
Sauce d’accompagnement :
- 200 g de yaourt blanc
- Une gousse d’ail écrasée
- Aneth frais
Préparation :
- Râpez les courgettes et laissez-les tremper dans du sel pendant 10-15 minutes.
- Pressez-les pour éliminer le sel et l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’œuf, le basilic, le maïs et les épices.
- Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte.
- Formez des anneaux avec vos mains.
- Cuisez les anneaux dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 3-5 minutes de chaque côté, couvrant la poêle pendant la cuisson.
Bon appétit !
