Vous recherchez une collation saine et pleine d’énergie pour combler vos petits creux ? Voici une recette simple et délicieuse de bouchées énergétiques aux fruits secs et noix. Parfaites pour un encas ou une petite douceur sans culpabilité, ces bouchées sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Découvrons ensemble les étapes pour réaliser ces délices maison !
Ingrédients :
- 100 g de dattes (dénoyautées)
- 70 g de pruneaux
- 45 g de cranberries séchées
- 50 g de raisins secs
- 80 g d’abricots secs
- 50 g de graines de courge
- 70 g de noix (hachées)
- 75 g d’amandes (légèrement grillées)
- 35 g de graines de sésame (gardez-en un peu pour la décoration)
- 20 g de pignons de pin
- 20 g de flocons d’avoine
Étapes de préparation :
- Préparez les fruits secs
Commencez par rincer les dattes, pruneaux, cranberries, raisins secs et abricots sous l’eau froide. Ensuite, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes. Cette étape permet non seulement d’éliminer les éventuels conservateurs, mais également d’activer les bienfaits nutritifs des fruits secs. - Préparez les noix et graines
- Hachez les noix.
- Faites griller les amandes et les graines de sésame pour une touche de saveur supplémentaire.
- Coupez les abricots secs en petits morceaux pour une répartition homogène dans le mélange.
- Mixez les ingrédients
Égouttez bien les fruits secs trempés. Mixez les dattes et les pruneaux jusqu’à obtenir une pâte lisse, qui servira de liant pour la préparation. Dans un grand bol, mélangez cette purée avec les morceaux d’abricots, cranberries, raisins, graines de courge, noix hachées, amandes grillées, pignons de pin, flocons d’avoine et la moitié des graines de sésame. - Formez et raffermissez
Formez le mélange en un cylindre épais, puis roulez-le dans le reste des graines de sésame pour une touche de croquant et de couleur. Placez le cylindre au congélateur pendant environ 2 heures, pour lui donner la texture idéale avant la découpe. - Découpez et servez
Une fois le cylindre bien raffermi, découpez-le en rondelles. Pour une présentation soignée, placez chaque rondelle dans une caissette en papier. Ces bouchées se conservent facilement et peuvent être emportées partout !
Pourquoi opter pour des bouchées aux fruits secs ?
Les fruits secs et les noix sont naturellement riches en nutriments. Ils offrent une source d’énergie rapide grâce aux glucides naturels, tout en fournissant des fibres, vitamines, et minéraux essentiels. Ces bouchées sont idéales pour combler les petites faims de manière saine, sans sucres ajoutés ni conservateurs artificiels.
Essayez cette recette et laissez-vous tenter par un encas aussi bon que bénéfique pour votre santé !
