Ingrédients :
- 4 œufs
- 40 grammes d’huile de tournesol
- 50 grammes d’eau
- 60 grammes de sucre
- 60 grammes de farine 00
- 2 cuillères à café de levure pour gâteaux
- Vanille ou vanilline
- 80 grammes de pépites de chocolat
- 150 grammes de crème de noisettes
Instructions :
- Préparation des Blancs d’Œufs :
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant progressivement le sucre pour obtenir une texture meringuée aérée.
- Mélange des Jaunes d’Œufs :
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs séparément avec l’eau, l’huile et la vanille.
- Incorporation de la Farine :
- Ajoutez la farine tamisée au mélange de jaunes d’œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Combinaison des Composés :
- Intégrez délicatement le mélange de blancs d’œufs à la pâte de jaunes d’œufs. Ajoutez également les pépites de chocolat pour une touche gourmande.
- Cuisson :
- Versez la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180°C. Laissez cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est piqué au centre.
- Refroidissement :
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir. Il doit être prêt à être roulé sans se casser.
- Farcissage et Roulage :
- Étalez une généreuse couche de crème de noisettes sur la surface refroidie du gâteau.
- Délicatement, roulez le gâteau depuis l’une des extrémités pour former un beau rouleau.
- Service :
- Coupez en tranches et servez ce délice moelleux et chocolaté.
Conseil : Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
Un roulé irrésistible, mariant la douceur du chocolat, la richesse des noisettes et la légèreté d’une génoise parfaitement roulée. Un dessert qui fera fondre tous les amateurs de saveurs sucrées !
