Une boisson saine, rapide et sans produits laitiers, idéale pour les matins vitaminés
Le smoothie pomme et kiwi sans yaourt est une alternative légère, digeste et rafraîchissante aux smoothies lactés. Composé uniquement de fruits frais mixés, parfois allongés d’un peu d’eau ou de jus, ce smoothie est naturellement riche en fibres, en vitamines C et en antioxydants.
Sans sucre ajouté ni produit laitier, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou simplement à la recherche d’une boisson fruitée simple et revitalisante.
Ingrédients pour 2 verres
- 2 pommes (type Golden ou Gala)
- 2 kiwis bien mûrs
- Le jus d’1/2 citron
- 10 à 15 cl d’eau bien fraîche (ou de jus de pomme sans sucre ajouté)
- Quelques glaçons (facultatif)
Étapes de préparation
1. Préparer les fruits
Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les si vous le souhaitez, puis coupez-les en quartiers en retirant le cœur. Les pommes peuvent être utilisées avec la peau pour plus de fibres, à condition qu’elles soient bio.
Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
2. Mixer
Dans un blender, déposez les morceaux de pomme et de kiwi. Ajoutez le jus de citron pour empêcher l’oxydation et apporter une note acidulée.
Versez l’eau fraîche (ou le jus) pour faciliter le mixage, puis mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez quelques glaçons si vous souhaitez un smoothie plus frais et légèrement glacé.
Rectifiez la consistance avec un peu plus d’eau si besoin.
3. Servir
Versez immédiatement dans des verres. Consommez sans attendre pour bénéficier de tous les bienfaits nutritionnels et de la fraîcheur des fruits.
Astuces pour un smoothie réussi
Utiliser des fruits bien mûrs
Des kiwis et des pommes à pleine maturité garantissent un goût plus sucré et plus intense, sans besoin d’ajouter de sucre. Les fruits mûrs se mixent aussi plus facilement.
Régler la texture
La quantité d’eau peut être adaptée selon la consistance désirée : plus fluide pour une boisson à siroter, plus épaisse pour un smoothie à la cuillère.
Acidité maîtrisée
Le kiwi étant naturellement acide, l’ajout d’un peu de jus de pomme doux, ou d’une banane en complément, peut adoucir l’ensemble pour un goût plus rond.
Conservation
Ce smoothie est à consommer immédiatement après préparation pour éviter l’oxydation, notamment de la pomme, et la perte de vitamines.
Si vous devez le conserver, placez-le dans une bouteille hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 12 heures. Un léger brunissement est normal mais peut être atténué par le jus de citron.
Il est déconseillé de congeler ce smoothie, car la texture devient granuleuse après décongélation.
Variantes
Avec d’autres fruits
- Banane : pour plus d’onctuosité et un goût sucré naturel
- Poire : pour un smoothie plus doux et délicat
- Épinards ou kale : pour une version “green smoothie” riche en fer et fibres
Avec des superaliments
- Graines de chia ou graines de lin moulues pour augmenter la teneur en oméga-3 et fibres
- Poudre de spiruline ou matcha pour un effet détoxifiant et énergisant
- Gingembre frais râpé pour booster l’immunité et ajouter du piquant
Avec lait végétal
Pour une version plus onctueuse, remplacez l’eau par du lait d’amande, de riz ou de coco, tout en restant dans une logique sans produits laitiers.
Quand consommer ce smoothie ?
- Au petit-déjeuner, pour une hydratation rapide et un apport en vitamines dès le matin
- Après le sport, pour une recharge rapide en énergie naturelle
- En collation, pour couper la faim de manière saine
- En accompagnement d’un repas léger, en remplacement d’un dessert
Ce smoothie est aussi très apprécié des enfants et constitue une alternative saine aux jus industriels.
Un smoothie 100 % naturel et adapté à tous
Sans yaourt, sans sucre, sans lactose, ce smoothie est un modèle de boisson saine, accessible et personnalisable. Il peut s’adapter à tous les régimes alimentaires et préférences gustatives.
La combinaison pomme + kiwi fonctionne à merveille : douceur croquante de la pomme, acidité parfumée du kiwi, le tout équilibré par un trait de citron et une texture fluide.
Le smoothie pomme et kiwi sans yaourt est une boisson à la fois simple, rapide et bénéfique. Il prouve qu’avec seulement trois ingrédients de base, on peut obtenir une boisson pleine de goût, d’énergie et de fraîcheur.
