Sauce César
Ingrédients:
- 3 gousses d’ail
- 3 filets d’anchois
- 1/4 tasse de yaourt grec nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Poivre
- Sel
Instructions:
- Broyer l’ail et les anchois dans un mortier.
- Ajouter le yaourt, le parmesan, la moutarde, une pincée de poivre et de sel. Bien mélanger.
Sauce à l’Ail Barbecue
Ingrédients:
- 1 tasse de lait
- 3 gousses d’ail
- 400 ml d’huile
- Sel
- Arôme vert (facultatif)
- Origan (facultatif)
- Pimenton fumé (facultatif)
- Râpe de citron (facultatif)
Instructions:
- Battre le lait, l’ail et une pincée de sel dans un mixeur.
- Ajouter progressivement l’huile jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
- Ajouter de l’arôme vert, de l’origan, du pimenton fumé ou de la râpe de citron selon votre préférence.
Sauce à l’Ail Vert
Ingrédients:
- 1 bidon de crème
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe d’oignons
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
Instructions:
- Mixer tous les ingrédients dans un mixeur.
- Ajouter de l’huile d’olive progressivement jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Sauce aux Huîtres
Ingrédients:
- 12 huîtres au naturel
- 400 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions:
- Ouvrir les huîtres et récupérer leur jus.
- Dans une casserole, ajouter le jus des huîtres, les huîtres et l’eau. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Passer la sauce au chinois.
- Ajouter la sauce soja et le sucre. Bien mélanger.
Sauce au Fromage Barbecue
Ingrédients:
- 1 boîte de crème aigre
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 500 g de fromage râpé
- Lait (facultatif)
- Herbes fines et origan
Instructions:
- Couper le fromage en petits dés et le placer au congélateur pendant 30 minutes.
- Mixer l’huile d’olive, la crème aigre, la moutarde et le fromage.
- Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Incorporer les herbes fines et l’origan.
- Réfrigérer avant de servir. Ces sauces à l’ail rehausseront vos plats avec des saveurs riches et savoureuses.
Sauces Délicieuses à l’Ail
Sauce César
Ingrédients:
- 3 gousses d’ail
- 3 filets d’anchois
- 1/4 tasse de yaourt grec nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Poivre
- Sel
Instructions:
- Broyer l’ail et les anchois dans un mortier.
- Ajouter le yaourt, le parmesan, la moutarde, une pincée de poivre et de sel. Bien mélanger.
Sauce à l’Ail Barbecue
Ingrédients:
- 1 tasse de lait
- 3 gousses d’ail
- 400 ml d’huile
- Sel
- Arôme vert (facultatif)
- Origan (facultatif)
- Pimenton fumé (facultatif)
- Râpe de citron (facultatif)
Instructions:
- Battre le lait, l’ail et une pincée de sel dans un mixeur.
- Ajouter progressivement l’huile jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
- Ajouter de l’arôme vert, de l’origan, du pimenton fumé ou de la râpe de citron selon votre préférence.
Sauce à l’Ail Vert
Ingrédients:
- 1 bidon de crème
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe d’oignons
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
Instructions:
- Mixer tous les ingrédients dans un mixeur.
- Ajouter de l’huile d’olive progressivement jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Sauce aux Huîtres
Ingrédients:
- 12 huîtres au naturel
- 400 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions:
- Ouvrir les huîtres et récupérer leur jus.
- Dans une casserole, ajouter le jus des huîtres, les huîtres et l’eau. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Passer la sauce au chinois.
- Ajouter la sauce soja et le sucre. Bien mélanger.
Sauce au Fromage Barbecue
Ingrédients:
- 1 boîte de crème aigre
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 500 g de fromage râpé
- Lait (facultatif)
- Herbes fines et origan
Instructions:
- Couper le fromage en petits dés et le placer au congélateur pendant 30 minutes.
- Mixer l’huile d’olive, la crème aigre, la moutarde et le fromage.
- Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Incorporer les herbes fines et l’origan.
- Réfrigérer avant de servir. Ces sauces à l’ail rehausseront vos plats avec des saveurs riches et savoureuses.
