Ingrédients :
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 20g de beurre fondu
- Zeste d’1 citron
- 80g de farine de blé
- 4-5 pommes, épluchées et coupées en fines tranches
- 1/2 jus de citron pour arroser les pommes
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez 2 œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez 100g de sucre et 1 cuillère à café de sucre vanillé. Battez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporer 100 ml de lait, 20g de beurre fondu et le zeste d’1 citron. Mélangez bien.
- Ajoutez progressivement 80g de farine de blé, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Épluchez 4-5 pommes, coupez-les en fines tranches et arrosez-les avec 1/2 jus de citron. Mélangez les pommes délicatement.
- Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique à la pâte et mélangez bien.
- Placez les tranches de pommes dans la pâte et mélangez à nouveau.
- Prenez une cocotte de 18 cm, couvrez-la de papier cuisson, graissez-la et saupoudrez-la de farine.
- Versez la pâte dans le plat préparé.
- Mettez au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. La durée de cuisson peut varier en fonction de la hauteur du gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le plat de cuisson.
- Dégustez cette délicieuse tarte aux pommes !
Bon appétit !
