Le pain aux pommes de terre est une délicieuse préparation qui réunit les saveurs réconfortantes des pommes de terre, du fromage et du salami, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Ce plat est prêt dans la poêle, ce qui en fait une option pratique pour un repas délicieux. Dans cet article, nous vous présenterons cette recette savoureuse pour préparer un pain aux pommes de terre maison.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 800 g (6 3/8 tasses) de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 kg de pommes de terre bouillies
- 50 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 250 g de fromage
- 140 g de tranches de salami
Méthode :
- Dans un bol, commencez par mélanger un œuf avec de l’huile d’olive, de l’eau, de la farine et une pincée de sel. Cette préparation constituera la base de votre pâte.
- Laissez reposer la pâte ainsi obtenue pendant 10 minutes. Ce temps de repos permettra à la pâte de se détendre et de devenir plus facile à travailler.
- Dans un autre récipient, prenez les pommes de terre que vous avez préalablement fait bouillir. Ajoutez du beurre pour plus de saveur, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre pour l’assaisonnement. Mélangez bien pour obtenir une garniture délicieuse.
- Revenez maintenant à la pâte. Divisez-la en 4 morceaux de taille égale. Cette étape vous aidera à créer des portions de pain aux pommes de terre de taille égale.
- Étalez chaque morceau de pâte en une fine couche. Vous souhaitez que la pâte soit assez fine pour bien envelopper la garniture, mais pas trop fine pour qu’elle se déchire.
- Une fois la pâte étalée, placez une portion de pommes de terre préparées au centre de chaque morceau de pâte. Ajoutez également du fromage pour la crémosité et des tranches de salami pour une touche de saveur.
- Pliez la pâte sur la garniture pour former des pains aux pommes de terre en demi-lune. Veillez à bien sceller les bords pour que la garniture reste à l’intérieur lors de la cuisson.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile. Vous utiliserez cette huile pour faire frire les pains aux pommes de terre.
- Délicatement, placez chaque pain aux pommes de terre dans la poêle chaude. Faites frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, ce qui prend généralement de 4 à 6 minutes. Assurez-vous de ne pas les faire trop cuire, car vous voulez qu’ils restent tendres à l’intérieur.
- Lorsque les pains aux pommes de terre sont bien dorés, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez vos pains aux pommes de terre bien chauds pour un régal délicieux.
Ces pains aux pommes de terre sont parfaits en tant que plat principal ou en-cas. La combinaison de la pâte croustillante, des pommes de terre fondantes, du fromage crémeux et du salami savoureux en fait un plat irrésistible. Profitez de cette recette pour savourer un délicieux pain aux pommes de terre fait maison.
