Ingrédients :
- 3 courgettes (environ 1,2 kg)
- 3 oignons
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 75 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de semoule de couscous
- Noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Laver les courgettes et retirer les extrémités. Râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les oignons coupés en quatre et pulser quelques secondes pour les hacher grossièrement.
- Remplacer la lame par le mélangeur StirAssist. Ajouter l’huile d’olive et programmer la fonction “Bouillir P2” (130°C/5 min/vitesse int) sans le bouchon.
- À la sonnerie, ajouter les courgettes râpées et valider l’étape 2 (110°C/20 min/vitesse 2) en ajustant la durée à 20 minutes et la vitesse à Int (sans le bouchon).
- Préchauffer le four à 220°C. Pendant que les courgettes cuisent, battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème, une cuillère à café de sel, le poivre, la muscade, la semoule et les trois quarts du gruyère. Bien mélanger.
- À la sonnerie, transférer les courgettes dans un plat à gratin. Verser la préparation d’œufs par-dessus et remuer délicatement pour que le mélange pénètre dans les courgettes. Saupoudrer de gruyère restant et faire gratiner pendant environ vingt minutes.
Nombre de portions : 4 personnes
Type de recette : Accompagnement
Ingrédients : Courgette, Fromage, Œufs, Semoule
