Si vous avez déjà rêvé de recréer la magie croustillante du poulet KFC chez vous, cette recette maison est faite pour vous. Facile à préparer et délicieusement savoureuse, cette version apéritive du fameux poulet KFC fera sensation auprès de vos convives.
Ingrédients :
- 3 ou 4 grosses escalopes de poulet
- 2 tasses de farine
- 125 ml de babeurre
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre au citron (ou poivre du moulin)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de marjolaine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café de chili en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sauge séchée
Préparation :
- Commencez par rincer et sécher les escalopes de poulet. Coupez-les en deux pour des portions plus gérables et réservez.
- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez toutes les épices. Mélangez bien.
- Dans un bol séparé, cassez l’œuf et ajoutez le babeurre. Battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Chauffez l’huile à 180 °C dans une friteuse.
- Saupoudrez les escalopes de sel et de poivre au citron, en les mélangeant bien pour une saveur uniforme.
- Roulez chaque morceau d’escalope dans la farine, puis plongez-le dans le mélange œuf-babeurre.
- Roulez une seconde fois dans la farine, en vous assurant que la farine adhère bien à l’escalope.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que l’escalope atteigne une belle couleur dorée.
- Déposez le poulet KFC sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Répétez le processus avec le reste du poulet, en friture par lots de 3 à 4 selon la largeur de votre friteuse ou poêle.
Servez chaud et savourez ce délicieux poulet croustillant qui vous transportera instantanément dans l’univers gourmand du KFC, le tout depuis le confort de votre maison. Bon appétit !
