Ces triangles frits sont des petites brioches sucrées d’une incroyable moelleuseté. Découvrez comment les préparer :
Ingrédients :
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- 7 g de levure sèche
- Essence de vanille
- 1 œuf
- 360 g (3 tasses) de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre
- Huile de friture
- Sucre
Méthode :
- Dans un bol, mélangez le lait, le sucre, la levure, l’essence de vanille et l’œuf.
- Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau.
- Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la lever pendant environ 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois levée, divisez la pâte en deux. Étalez chaque moitié et coupez-la en 9 triangles.
- Transférez les triangles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever pendant 20 minutes.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les triangles jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
- Enrobez chaque triangle de sucre.
- Servez ces délices briochés et régalez-vous !
Ces triangles frits sont parfaits pour un goûter sucré ou un petit déjeuner gourmand. Leur moelleux et leur saveur sucrée en font une friandise irrésistible. Bon appétit !
