La génoise au yaourt est une invitation à la légèreté et à la gourmandise. Avec ses ingrédients simples et son procédé accessible, ce dessert moelleux est un régal à partager en toute occasion. Découvrez comment créer cette délicieuse génoise qui séduira les amateurs de douceurs légères.
Ingrédients :
- 350 g de yaourt nature
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre
Préparation :
- Préparation des Œufs :
- Commencez par séparer soigneusement les jaunes des blancs d’œufs.
- Préparation de la Base au Yaourt :
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et le yaourt au mélange. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montage des Blancs en Neige :
- Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant une pincée de sel pour les stabiliser.
- Intégration des Blancs en Neige :
- Délicatement, incorporez les blancs en neige au mélange précédent. Veillez à bien amalgamer les ingrédients, créant ainsi une pâte aérée et légère.
- Cuisson Parfaite :
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Préchauffez le four à 170 degrés Celsius.
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit dorée et cuite à cœur.
- Finitions Délicates :
- À la sortie du four, laissez refroidir la génoise avant de la saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
La génoise au yaourt, avec sa texture moelleuse et son goût délicat, est une création pâtissière accessible à tous. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert léger qui charmera les papilles de tous ceux qui le dégusteront. Une douceur parfaite à partager lors de moments de convivialité. Régalez-vous !
