Voici une recette de crème au citron rapide et facile à réaliser ! Le Lemon Posset ! Une délicieuse crème citron sans œufs, sans fécule et sans farine. Avec seulement 3 ingrédients ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est de la crème à fouetter, du citron et du sucre. L’acidité du citron épaissira naturellement la crème une fois bouillie. Un dessert rafraîchissant et léger ! Une spécialité anglaise. À l’origine, c’était une boisson à base de lait chaud caillé avec de la bière, du vin ou d’autres liqueurs alcoolisées, souvent aromatisée aux épices, consommée comme friandise ou comme remède contre les rhumes. Bonne dégustation !
Ingrédients :
- Jus et zeste d’un citron
- 60 g de sucre
- 300 ml de crème à fouetter
Étapes :
- Commencez par extraire le zeste et le jus d’un citron.
- Dans une casserole, versez la crème à fouetter et ajoutez-y le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition, en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
- Une fois que la crème bout, retirez-la du feu. Ajoutez le zeste et le jus de citron, mélangez bien.
- Laissez refroidir la crème à température ambiante, puis réfrigérez-la pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
- Servez la crème au citron bien froide, garnie éventuellement de zestes de citron supplémentaires pour la décoration.
- Dégustez et savourez ce dessert rafraîchissant et acidulé !
