Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Nombre de portions : 6
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
- 80 g de fromage fumé
- 7 pommes de terre de taille moyenne
- Huile
- Paprika
- Poivre
- Sel
- Persil
Préparation :
Comment réaliser les bâtonnets de pommes de terre au fromage et au paprika ?
- Bien nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
- Laisser refroidir, peler et réduire en purée dans un bol.
- Ajouter le persil haché et le fromage fumé râpé.
- Assaisonner de sel, de paprika et de poivre.
- Incorporer la fécule et bien mélanger.
- Travailler le mélange avec les mains et former un rectangle d’1 cm d’épaisseur.
- Découper en plusieurs bâtonnets de 15 x 2 cm.
- Faire chauffer de l’huile dans une casserole.
- Faire frire les bâtonnets en les dorant sur toutes leurs faces.
- Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Cette recette offre une alternative délicieuse et innovante aux frites classiques, combinant la saveur du fromage fumé et du paprika pour des bâtonnets de pommes de terre croustillants et pleins de caractère.
