Temps de préparation : 10 minutes
Portions : Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 4 citrons non traités
Préparation :
- Dans un bol, mettez le mascarpone et le sucre glace et mélangez bien. Ajoutez le jus de 2 citrons et le zeste râpé de 4 citrons, puis mélangez.
- Montez la crème fraîche en neige ferme. Incorporez-la délicatement au reste de la crème au mascarpone et au citron. Utilisez une spatule et mélangez délicatement de bas en haut.
- Placez la crème au mascarpone et au citron sans œufs au réfrigérateur pendant environ une demi-heure pour qu’elle refroidisse complètement.
