Ingrédients :
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 70 g de sucre
- Zeste de citron râpé
- 70 ml d’huile
- 125 g de yaourt
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 150 g de farine
- 8 g de levure chimique
- Pommes (selon vos préférences)
- Raisins secs (selon vos préférences)
- Confiture (selon vos préférences)
- Sucre fin (pour saupoudrer)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Ajoutez le sucre et le zeste de citron râpé à l’œuf et mélangez bien.
- Versez l’huile, le yaourt et le jus de citron dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées au mélange liquide, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Coupez les pommes en morceaux et placez-les sur le gâteau avec les raisins secs.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
- Après la cuisson, vous pouvez étaler un peu de confiture sur le gâteau et le saupoudrer de sucre fin pour ajouter une touche de douceur et de décoration.
Ce gâteau sera délicieux et parfumé grâce au zeste de citron, et les raisins secs et les pommes ajouteront une touche de douceur et d’humidité. Bon appétit !
