Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair jaune
- 2 brins de romarin
- 2 gousses d’ail
- 30 g d’huile d’olive extra vierge (plus, au goût, pour graisser la poêle)
- Sel, au goût
- 2 brins de thym
Instructions :
Préchauffez le Four : Réglez votre four à 200°C.
Préparez les Pommes de Terre : Lavez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers ou en tranches épaisses selon votre préférence.
Aromatisez : Hachez finement le romarin et l’ail. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec le romarin, l’ail, le thym, l’huile d’olive et le sel. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées du mélange aromatique.
Disposez sur une Plaque : Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive. Disposez les pommes de terre uniformément sur la plaque.
Cuisson au Four : Placez la plaque au four préchauffé et faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, mais tendres à l’intérieur. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Servez : Retirez du four et servez les pommes de terre au four chaudes. Garnissez éventuellement de quelques brins de romarin frais pour une touche décorative.
Astuces :
- Choisissez des pommes de terre à chair jaune pour une texture plus crémeuse.
- Assurez-vous de bien enrober les pommes de terre avec les herbes et l’huile pour une saveur optimale.
- Contrôlez la cuisson et ajustez le temps en fonction de la taille des morceaux de pommes de terre.
