Pour une douzaine de crêpes « Crumpets », vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 œufs
- 250g de farine
- Une pincée de sel
- 50 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Une noisette de beurre pour la cuisson
Préparation :
- Dans un robot, mélangez les œufs, l’huile, le sucre et le lait jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez la farine et le sel, puis fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante, ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Au moment de cuire les crêpes, chauffez une poêle antiadhésive avec une noisette de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en mélangeant bien la pâte entre chaque crêpe.
- Servez les crêpes chaudes avec vos accompagnements préférés et régalez-vous !
Conseils et Astuces :
- Préparation la Veille : Cette recette est parfaite pour une préparation la veille. Préparez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Au réveil, il ne vous reste plus qu’à cuire les crêpes pour un petit déjeuner gourmand sans stress !
- Variété de Saveurs : N’hésitez pas à personnaliser vos crêpes en ajoutant de la vanille, de la fleur d’oranger ou un arôme d’orange à la pâte pour une touche de parfum supplémentaire.
- Mélangez Bien la Pâte : Avant de verser une louche de pâte dans la poêle beurrée, assurez-vous de bien mélanger votre pâte entre chaque crêpe. Cela garantira une consistance homogène et des crêpes parfaitement réussies.
- Accompagnements Gourmands : Servez vos crêpes « Crumpets » avec une boule de glace à la vanille, nature, sucrée ou au chocolat pour une expérience encore plus délicieuse et gourmande.
Cette recette simple et pratique vous permettra de savourer des crêpes délicieuses et moelleuses à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert. Bon appétit !
