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Plats

RECETTE DE SFENJ

INGRÉDIENTS :

  • 500g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 sachet de levure sèche boulangère ou 20g de levure fraîche
  • Environ 40cl d’eau tiède

PRÉPARATION :

  1. Diluer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
  2. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le sucre.
  3. Ajouter progressivement l’eau avec la levure au mélange de farine, en remuant bien.
  4. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure, puis la dégonfler doucement et laisser reposer à nouveau pendant 1 heure.
  5. Former de petites boules et faire un trou au centre (ou les laisser entières, selon les préférences).
  6. Faire frire les sfenj dans de l’huile chaude, en veillant à les arroser avec une cuillère pour les faire gonfler davantage.
  7. Retourner une fois qu’un côté est doré.
  8. Attention : la pâte sera collante.

Bon appétit !