Ingrédients :
- 2 œufs
- 90 g de sucre
- 140 g de beurre
- 100 g de farine d’amande
- 200 g de farine
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 16 g de levure chimique
- Pépites de chocolat
- Flocons de maïs
- Sucre glace
Instructions :
- Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre avec un batteur électrique.
- Ajouter le beurre et continuer à mélanger.
- Ajouter progressivement la farine d’amande et mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. Ajouter la levure chimique, 200 grammes de farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat, 60 grammes de farine et mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte dense, consistante et collante.
- Prendre les flocons de maïs et les disposer sur un plateau. À l’aide d’une cuillère, former des boules avec la pâte et les disposer sur le plateau avec les céréales.
- Utiliser les mains pour enrober les boules de pâte de céréales autant que possible.
- Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
- Décorer avec du sucre glace.
Remarques :
Les biscuits Cornflake italiens peuvent être conservés dans un récipient adapté au congélateur pendant un maximum de 2 mois. Décongeler à température ambiante.
Bon appétit !
